Aguacate HASS en Uruapan Michoacán

Aquí tienes un resumen de la historia del aguacate Hass en Uruapan, Michoacán, con los principales hitos, avances y problemáticas. Si quieres, lo podemos ordenar cronológicamente o enfocarnos en ciertos aspectos (económico, social, ambiental, etc.). Gobierno de México

Origen del aguacate Hass

• La variedad “Hass” fue desarrollada en California por Rudolph Hass en los años 20, declarada como variedad registrada en 1935.
• Aunque no es originario de México, la variedad encontró en Michoacán condiciones climáticas, altitud y suelos ideales, especialmente alrededor de Uruapan, para prosperar.

Introducción y desarrollo en Uruapan

• Ya desde los años setenta se tienen huertos del aguacate Hass en terrenos experimentales del INIFAP en Uruapan.
• El aguacate Hass ganó terreno frente a variedades criollas locales por su capacidad de producción, mejor calidad postcosecha, aceptación en mercados de exportación. Uruapan se convirtió en uno de los centros principales de producción del aguacate hass en México.

A partir de los 1990s: exportaciones y expansión

• En 1997 se logró la apertura del mercado estadounidense al aguacate mexicano que había sido vetado por cuestiones fitosanitarias.
• Para entonces, Uruapan ya era uno de los municipios productivos destacados (junto con Tancítaro, Salvador Escalante, Peribán, etc.).
• Desde esa fecha, ha habido un crecimiento explosivo en producción, en número de productores, empacadoras, asociaciones agrícolas, etc. Por ejemplo, en 2014 se reportaba que la producción en Michoacán (y Uruapan incluido) se había multiplicado casi 200 veces en un lapso de 15 años tras la apertura al mercado estadounidense.

Investigación, innovación y mejoramiento

• El área de investigación (INIFAP, Facultad de Agrobiología de Uruapan, etc.) ha trabajado en caracterizar genotipos variantes del Hass original, buscando árboles que den mejor calidad o adaptaciones locales.
• Estudios de fenología en distintos huertos de Hass en la región, para optimizar los flujos de crecimiento vegetativo y reproductivo, tanto en huertos con riego como sin riego.
• Eventos como el “Día del aguacatero” se han implementado para difundir investigación, gestión del agua, sanidad, nuevas tecnologías, etc.

Mercado internacional, nuevos destinos

• Uruapan ha sido base para empresas empacadoras de aguacate Hass que exportan no solo a EE.UU., sino que han abierto mercados en otros continentes como Asia (por ejemplo China).
• Firmas como Avoperla, Avo Hass, Chahena, Hass Tag han tenido un rol importante en empacado, calidad y acceso a mercados internacionales.

Problemáticas principales

• Medioambientales: expansión de huertas de aguacate en zonas que antes tenían bosque. Deforestación, presión sobre los recursos hídricos.
• Inseguridad: extorsiones, robos, amenazas en zonas productoras. En algunos casos se ha tensado la relación con autoridades sanitarias internacionales (inspectores de EU) por amenazas o inseguridad.
• Desigualdad en producción: los productores grandes con más recursos se han beneficiado más, mientras pequeños productores enfrentan mayores dificultades para cumplir requisitos fitosanitarios, acceder a mercados o manejar costos de entrada.